红烧肉糖色怎么炒才好吃_红烧肉糖色怎么炒
快来尝这五道家常菜,简单营养,轻松搞定一日三餐红烧肉食材：五花肉500 克、葱、姜、蒜适量、冰糖、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、盐、料酒做法： 1、五花肉切块，冷水下锅，加入料酒，焯水后捞出沥干。2、锅中放少许油，放入适量冰糖，小火炒出糖色。3、放入五花肉煸炒至表面微黄，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒香，加入说完了。
八款红烧肉佳肴,宴客自享两相宜使其裹上糖色。3. 然后加入葱姜蒜、八角和香叶炒出香味。接着放入料酒、生抽、老抽、蚝油和食盐，翻炒均匀后加入适量清水，大火煮开。4. 最后转中小火炖煮三十分钟，放入一把熟芝麻翻炒收汁，即可出锅享用。二、红烧肉准备食材： 做法步骤： 1. 五花肉切成小块，下锅焯水。加入料酒等会说。
炒糖色时,最忌讳直接炒冰糖!多加1步,糖色更红更亮,还不发苦这样再放进炒好的糖色里，能更好地裹上色，而且肉的口感。也更紧实。要是炒一些，比较嫩的食材，比如虾仁，下锅后就要快速翻炒，不然很容易炒老。我按照这个方法试了几次，每次都能炒出漂亮的糖色。上次做的红烧肉，家里人都夸好吃，说这颜色看着就有食欲，味道也跟饭店里的不相上下是什么。
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