菜心怎么做酸菜留得久不烂
大块鸭血,青豌豆炒酸菜,菜心炒皮蛋酸菜切碎，干辣椒切段，蒜切末。2. 锅中倒入食用油20克，烧至六成热，放入蒜末、干辣椒段炒香。3. 加入青豌豆翻炒2 - 3分钟。4. 放入酸菜碎，继续翻炒。5. 加入盐2克、生抽5克、鸡精2克，翻炒均匀，炒至青豌豆熟透即可出锅。菜心炒皮蛋(一)食材与配料： 菜心300克、皮蛋2个、小米辣3小发猫。
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腌酸菜只放盐是外行,牢记3个窍门,酸爽脆嫩,放1年不霉烂!能放一年都不霉烂的酸菜，牢记以下3个窍门至关重要。窍门1:选菜有讲究不是所有的蔬菜，都适合用来腌制酸菜，一般来说，大白菜是最为常见且理想的选择。在挑选大白菜时，要选择新鲜、紧实、无破损且菜心饱满的。叶片应该色泽鲜亮，没有发黄、枯萎的迹象。这样的大白菜，含水量充说完了。
太二酸菜鱼双人套餐作者：zatt上周我和妈妈一起去尝试了太二酸菜鱼的双人套餐(老高同款),我们俩都属于不太能吃辣的。这个套餐包含一份老坛子酸菜鱼、一份双流·飘香干锅排骨、一份干葱菌菇灼菜心、两碗西瓜椰椰冰粉和两碗甜米饭。这个虽然是小小份的，但是对于两个人来说是够的。与那种大份的对后面会介绍。
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