怎么做蛋糕胚不用玉米淀粉
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戚风蛋糕总是失败?柔软蓬松秘诀你掌握了吗?如何才能制作出完美的戚风蛋糕，征服这个烘焙界的“拦路虎”。材料精心挑选，是成功的第一步优质的材料，是烘焙成功的坚实基础。低筋面粉堪称戚风蛋糕的灵魂所在，它直接决定了蛋糕的柔软程度。倘若手边仅有中筋面粉，也可加入适量玉米淀粉进行调节，不过比例务必精准把控，否则等会说。
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美味芋泥肉松,一口满足你的味蕾!·蛋糕胚：分离4个蛋清、蛋黄，蛋黄中加玉米油40g、牛奶50g搅匀，筛入低粉45g、玉米淀粉15g搅匀。·蛋清中加细砂糖30g、柠檬汁几滴打至湿性发泡，分两次和蛋黄糊翻拌均匀。·倒入烤盘中刮平表面，震掉气泡，中层150/150度，30分钟左右。·烤出来的蛋糕胚上色超级均匀，把油布边好了吧！
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简单易学,自己做蛋糕就是好吃今天，就让我们一起动手，制作这份宛如云朵般柔软、甜蜜满溢的空气云朵蛋糕，让这份轻盈与美好陪伴我们度过每一个温馨的时光。一、食材精选1.蛋清：2个，选择新鲜、无油无水的蛋清是制作成功的关键，它们将赋予蛋糕轻盈蓬松的质感。2.玉米淀粉：10g,玉米淀粉的加入能有效稳定蛋白小发猫。
原创文章，作者：天源文化企业宣传片拍摄，如若转载，请注明出处：https://cctv22.cn/pb2v99ui.html
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