卤货怎么才能软烂_卤货怎么才能不变黑
它是“肉腥味”的克星,炖猪肉加一勺,出锅后软烂鲜香,没牙也能吃对于不少朋友来说，想要品尝到口感软烂鲜香的猪肉，往往会选择在家自己炖。毕竟外面购买的卤肉或者卤菜虽然味道可口，但其中添加剂较多。.. ❷如何去除猪肉的腥味？醋来帮忙想知道怎样去除猪肉的腥味吗？看看下面的方法就明白了。其实，猪肉之所以有腥味，主要是因为其本身的肉腥等会说。
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它是牛肉的“克星”,卤牛肉时放2片,出锅软烂入味,没牙也能吃在卤牛肉中，山楂的作用主要有以下几点： 软化肉质山楂中含有丰富的有机酸，这些有机酸能够与牛肉中的蛋白质发生反应，使牛肉的纤维变得更加松散，从而起到软化肉质的作用。在卤牛肉时加入山楂，牛肉可以在炖煮的过程中逐渐变得软烂，即使没有牙齿的人也能轻松食用。加快炖煮速度小发猫。
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“万物皆能卤”,只需放5种香料,出锅软烂鲜香,越卤越入味!我这人，就爱在家倒腾吃的，尤其是卤肉。每次把那卤好的肉端上桌，家里人吃得满足，我这心里就特舒坦。今天就把我摸索出来的“万物皆能卤”的方法，分享给你，真的，只要放5种香料，保准出锅的卤肉软烂鲜香，越卤越入味。先来说说这食材的挑选。就拿猪肉来说，我一般会选五花肉。这五还有呢？
谁能拒绝糯叽叽的香辣鸭脚,先卤后炒,一口一个香辣入味谁能拒绝糯叽叽的香辣鸭脚，先卤后炒，一口一个香辣入味，软烂又不失嚼劲食材： 鸭脚、姜葱蒜、干辣椒、辣椒粉、小米椒、八角、香叶、桂皮、花椒做法： 1、鸭脚冷水下锅，放入料酒、葱，焯水后洗净2、砂锅内放姜葱、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒，加入生抽、老抽、料酒、盐、冰小发猫。
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