做炸糕面太软怎么办
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黄米面炸糕年味十足,酥脆软糯一次3个不够吃黄米面炸糕可是咱们过年少不了的传统美食，外皮炸得金黄金黄，咬一口咔嚓响，里面却软乎乎的，甜滋滋的还不腻人，难怪大人小孩都爱这一口。做起来也不算复杂，跟着步骤来，新手也能轻松搞定。先说说材料准备，做10个炸糕的话，得准备黄米面200克，再加点糯米粉，50到100克都行，能让面团等会说。
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好吃到舔手指!外皮酥脆、内心软糯的脆皮糯米炸糕用小火炸到定型再翻面，一直炸到两面都金黄金黄的，捞出来沥干油就能吃啦！ 家常小tips ✅ 油温千万别太高，小火慢炸才能保证外皮脆、内里糯，不会出现外糊里生的情况。✅ 喜欢更甜口的可以多加点白糖，豆沙馅选低糖的，吃着不腻。✅ 刚出锅的炸糕最好吃，外皮咔嚓脆，内里软糯还带着豆小发猫。
江米糯米大不同,选错影响美食口感,你知道咋选吗?煮出来就特别软糯，黏性十足。不同的美食需要不同的口感来搭配，就像不同的角色需要不同的演员来演绎一样，如果特性和美食不匹配，口感自然就不对味儿了。那怎么正确选择江米和糯米呢？其实很简单。如果你要做一些需要口感硬一点、有嚼劲的美食，比如粽子、炸糕、八宝饭，那就选小发猫。
原创文章，作者：天源文化企业宣传片拍摄，如若转载，请注明出处：https://cctv22.cn/ji1nt12l.html
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