如何蒸米糕不塌陷_如何蒸米糕又嫩又好吃简单
这才是大米糕正确做法,记住关键一点,不塌陷,不发粘,软糯筋道防止蒸出的米浆发粘塌陷,蒸好的米浆要关火继续焖煮五分钟,再开盖取出。5.出锅以后先不要着急脱模,因为刚出锅的米糕温度较高,粘性增强,晾凉了之后再脱模,用刀切块即可食用。6.总结起来就是我们在蒸米糕的时候,一定要注意控制米糕的厚度,不要过厚,如果过厚的话,蒸出来的米糕就小发猫。
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做红枣大米糕,只要记住关键2点,出锅不塌陷,中间不发粘做出的米糕口感才会好。3.准备面粉300到400克,边倒边搅拌,因为本身大米不含有筋力,所以说我们蒸的时候容易塌陷,但是加入面粉之后,一是更容易消化,二是蒸的时候口感更筋道,而且不易塌陷,盖上保鲜膜饧面40分钟。4.经过约40分钟的发酵,这个时候的面糊已经发的非常好,我们用铲后面会介绍。
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红枣大米糕制作秘诀:2大关键点,确保完美出锅不塌陷、内芯不发粘做出的米糕口感也会更佳。3.准备300到400克面粉,边倒边搅拌。因为大米本身不含筋力,所以我们蒸的时候容易塌陷。但是加入面粉后,一是更容易消化,二是蒸的时候口感更有弹性,也不容易塌陷,覆盖保鲜膜饧面40分钟。4.经过约40分钟的发酵,这个时候的面糊已经发的非常好,我们用铲等我继续说。
在大米里加半个南瓜,简单一做,不用一滴油,一顿20个不够吃南瓜大米糕,分享两个要点,保证做出的大米糕松软筋道、不发粘、不塌陷。我们把400克大米用清水浸泡4小时以上,也可以浸泡一夜。2.然后控好了吧! 大火蒸10到15分钟,关火焖五分钟就可出锅。8.这里大家一定要问,为什么这个米糕没有开花,关键因素在于这个模具,因为我这个模具是散口的,而好了吧!
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第三十六章 唯一的希望”——“米糕。”洛千千睁开眼睛,忽的一下从床上坐起来,掀开被子就要下床。她记得女儿病重,她在急救室门口守着,怎么会在这里。“大小姐,你不能下床。”孙姐刚打水进来,就看到洛千千从床上下来,立刻上来阻拦,“医生说,你需要住院,否则情况很危险。”孩子已经病了,孙姐决不好了吧!
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