烙饼和面忘了放盐怎么办
怎样烙饼才能不硬?关键在于和面,面点师教你1招,放凉了也好吃放凉了就变得硬邦邦，口感差了很多。后来我专门请教了，一位面点师朋友，他传授了我一个关键技巧，照着做，烙出来的饼放凉了依旧松软好吃，今天就把这个方法分享给大家。要想烙饼不硬，关键在于和面。面点师告诉我，面粉和水的比例很重要，一般来说，面粉和水的比例，保持在2:1左右比较是什么。
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新技巧揭秘!轻松制作完美馒头,无需揉面手不沾粉,每一颗都松软不塌陷,...今天，我要分享一个馒头的新奇做法。无需揉面，双手保持干净，就能轻松制作出蓬松、不塌陷的馒头。保证你一次成功。当馒头新鲜出炉时，外皮微微裂开，露出里面白嫩的面团。一品尝，满口的麦香和软绵口感在口腔中扩散。别局限于传统做法了，一起来尝试这个新的馒头制作技术吧。准后面会介绍。
金黄酥脆,家常味道自制油饼用于和面；盐3克，增加面团的筋性和风味；食用油适量，用于醒面和烙饼。油酥材料：面粉一勺，盐少许，熟油两勺，这些材料混合后制成油酥，是油饼层次分明的关键。制作步骤揉面：将面粉、盐和温水混合，搅拌成面絮后揉成稍软的面团。注意水的量要适量，面团不宜过硬或过软。醒面：将面团搓还有呢？
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