制作美食的方法视频过程
美味探索:三款佳肴制作秘籍,让你轻松变大厨!把子肉咕嘟老豆腐的制作过程特点： 济南的特色美食把子肉，其独特之处在于将肥瘦相间的五花肉切成薄片，放入卤水中炖煮至肉质酥烂。在烹饪等会说。 卤水的制作方法： 在锅内倒入30克色拉油，烧至五成热时，加入葱、姜各40克爆香，再加入酱油200克，冰糖20克，五香粉和八角各10克，蚝油和老抽各等会说。
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美食推荐:私房烧鱼头、奇妙虾球、石锅素什锦制作方法
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美食推荐:雨花湖虾仁、紫菜鹅肝石榴球、鲍汁花菇豆花制作方法鲍汁花菇豆花在传统豆花的制作基础上，创新推出了绿豆花。它富含植物蛋白、磷脂、B族维生素、无机盐等，具有清热解毒等多种功效。由服务人员现场表演制作过程，在品尝豆花的同时，体验制作豆花的无穷乐趣。原料： 绿豆1千克，花菇10个，炸酥的黄豆50克，葱花30克。调料： 豆腐王5克说完了。
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美食推荐:自贡干锅兔丁、鲍鱼烧鹅、青麦仁炒鸡脆制作方法制作： 1、兔丁冲洗干净沥干水分放腌料拌匀腌制。2、起油锅烧至5成油温下兔丁滑散倒出，锅留余油放入兔丁(余油盖没兔丁),花椒粒，干辣椒段，蒜茸，姜末煸炒煸香，再下香菇丁，京葱段，海椒面，花椒粉，香料粉和其他调味料炒制入味，出锅前淋陈醋装盘，撒白芝麻和葱花即可。鲍鱼烧鹅原料： 好了吧！
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美食推荐:辣味酱肘子、特色泡椒凤爪、擂辣椒炒鳝鱼制作方法制作方法： 1、将买回来的肘子用喷枪烧烤一遍，烤至肘子表层皮肤焦黑色后放入清水中浸泡20分钟，然后用钢丝球洗刷干净。把清洗干净的肘子放入锅中，加入适量清水淹没，放入少许料酒、葱段、姜片，大火烧开后撇去浮沫，焯水5分钟后捞出，清洗干净，备用。2、把香料放入盆中加入适量温后面会介绍。
美食推荐:秘制酥笋鸡、浓汤鲜菌盅、辣莓葱烧鲈鱼制作方法制作： 1、将仔鸡开膛洗净。2、将所有蔬菜辅料绞碎成蓉，放入全部调料拌匀，放入洗净的仔鸡腌24小时。3、将腌好的鸡取出，挂一遍脆皮水，放在通风处风干表面水分，也可以放在风扇前吹2小时，然后用保鲜膜包好(一防止水蒸汽落在鸡身上，二可以保持仔鸡形状的完整),入蒸笼旺火蒸5小时小发猫。
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美食推荐:清炖狗肉、象牙草野生小木耳、韭菜塌制作方法清炖狗肉特点： 汤清味香，狗肉嫩鲜，原汁原味。原料： 鲜狗肉1000克，大葱40克，生姜15克，植物油75克，胡椒粉2.5克，料酒50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。制作： 1、用凉水把狗肉洗净，放入清水中浸泡一天。2、把狗肉捞出，冲洗干净，控干，切成1厘米见方的小块丁，放入煮锅里，加入凉说完了。
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美食推荐:飘香仔鸭、鲍汁扣花菇、灌汤蟹粉蒸黄鱼制作方法制作： 1、将仔鸭宰杀，剁去鸭掌，从脖子下面开一个小口，去掉内脏，用清水洗净，将A料填入鸭腹中，用竹签扎紧刀口和肛门，腌制2小时。2、一手提鸭头，一手用手勺将约95℃的水浇到鸭身上，鸭皮紧缩时趁热刷上脆皮水，挂在阴凉通风处4-5小时(可根据温度和湿度调整),再刷一次脆皮水。3、将小发猫。
美食推荐:酱香烤全兔、茉莉花洱海虾、三九菇肉片制作方法酱香烤全兔原料： 仔兔1 只(约1 千克)。调料： A 料(西芹、圆葱、胡萝卜各150 克，纯净水1500克),B 料(香茅草5 克，海鲜酱30 克，柱侯酱20 克，精盐15 克，味精8 克，孜然粉，辣椒粉各40 克)辣椒油30 克，风味碟(精盐、孜然粉、辣椒粉各20 克，小火炒香即可)。制作方法； 1、将A 料榨成汁后面会介绍。
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美食推荐:农家风味虎皮肘、香椿白肉卷、东海红斑鱼制作方法农家风味虎皮肘此菜将肘子先油炸至起虎皮然后再卤，比直接卤熟颜色靓，表层的小泡增加食欲。制作方法： 初加工： 1、将卤好的猪肘子1250克加热，去骨，骨头放入盘内垫底，将肉切长条，整齐码放在骨头上。2、外婆菜100克洗净。熟处理： 锅内入色拉油、熟猪油各20克烧热，下入葱段、姜好了吧！
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