美食家常菜水煮肉片的做法
炒瘦肉,牢记5点,不管肉片还是肉丝,保证嫩滑爽口,比豆腐还软炒瘦肉是一道家常菜，但是很多人都不会做，炒出来的肉又老又柴，一点都不嫩滑。其实，只要掌握了一些小窍门，就可以轻松地炒出嫩滑爽口的瘦肉，不管是肉片还是肉丝，都可以又软又香！今天，我就来教大家如何炒出嫩滑的瘦肉，还有一道简单美味的水煮肉片的家常做法，让你的饭桌上多一道色好了吧！
水煮肉片水煮肉片(Poached spicy slices of pork)是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名小发猫。 做法步骤1、里脊肉切片加入盐、胡椒粉、黄酒抓揉出胶后依次打入葱姜水后加入小苏打和生粉抓均匀后倒入油抓均匀待用(腌制15分钟左右)2小发猫。
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肉这样做,滑嫩鲜香,麻辣过瘾,家里人都爱吃今天厨娘就要做一道既特别又带有些许辣味的美食——水煮肉片。水煮肉片是川菜里的著名家常菜，大家一听到水煮肉片，就会感觉非常复杂难做，但其实只要你了解了它的步骤，就会很容易上手。那么接下来，就跟着厨娘一起来了解一下这道水煮肉片的具体烹饪步骤吧。★ 水煮肉片★食材等会说。
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