怎样制作肉丸子才不会硬
美食推荐:新派盐焗鸭、榄菜鸡枞菌炒蛏王、温州瘦肉丸制作方法制作： 1、竹蛏王焯水取肉，一切为二，用厨房纸吸干； 2、芦笋、鸡枞菌改刀，分别滑油，焯水(水中加盐); 3、锅中加少许油煸香蒜蓉、姜米，加调料翻炒全部食材，勾薄芡装盘即可。温州瘦肉丸主料： 瘦肉，木薯淀粉或莲藕粉，冰水，高弹素，香甜泡打粉，味精，糖，精盐，嫩肉粉，食用碱。辅料： 葱，香菜，紫好了吧！
汆肉丸绝妙制作法:鲜嫩多汁,香浓持久,轻松学成!虽然肉丸广受欢迎，但很多人在尝试制作时，常常遇到一个问题：煮出来的肉丸容易散开，影响口感和外观。那么，如何才能让这些小肉球保持完美的说完了。 既不会太干也不会太油腻。梅花肉则更适合喜欢油脂较多的人士，它的风味更加浓郁。而五花肉则是肉与脂肪交错分布的典型，肉质较为细腻，也说完了。
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汆肉丸的绝妙做法:鲜嫩多汁,香浓不散,一学就会!虽然肉丸深受大家喜爱，但很多人在尝试制作时，却常常遇到一个烦恼：煮出来的肉丸总是煮散，影响了口感和观感。那么，如何才能让这些小肉球既说完了。 既不会太干也不会太油腻。梅花肉则更适合喜欢油脂较多的人士，它的风味更加浓郁。而五花肉则是肉与脂肪交错分布的典型，肉质较为细腻，也说完了。
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