美食做法大全牛杂_美食做法大全牛排
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美食推荐:红油焖姜醋猪蹄、啫啫鱿鱼筒、老鬼牛杂制作方法老鬼牛杂主料： 牛肉10斤，牛肠10斤，金钱肚10斤，牛筋10斤(洗净蒸45分钟)。牛舌十斤加白酒先焯水(45份左右量)。香料： 八角50克，桂皮20克，香叶10克，陈皮20克，川砂仁40克，草果6克，白蔻20克，黄栀子6个(拍碎) ,花椒50克，干辣椒60克。调料比例： 咖喱膏1勺，咖喱粉1勺，黄姜粉1勺，阿香婆红后面会介绍。
砂锅佳肴系列:醇香杀猪菜、绝味牛杂、农家油豆腐砂锅绝味牛杂食材&配料： 牛肚700g、牛筋750g、牛腩400g、火锅底料1块、干辣椒适量、大葱段两根、生姜30克、蒜粒30克、花椒20g、香叶6片、草菇4个、豆蔻10g、桂皮3片、香茅5g、老酒100毫升、老抽200克、生抽60克、蚝油30毫升、鸡精5克、白糖10克、盐5克。制作步骤后面会介绍。
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广东排名第一的牛杂,也是火了32年的非遗美食,口碑却褒贬不一牛杂，俗称牛下水，是对牛内脏的统称。其丰富的蛋白质和营养元素易于被人体吸收，因此深受我国居民的喜爱。由此，以牛杂为主料的多种美食应运而生。在广州，有一家号称广东第一牛杂的餐馆，专门经营牛杂类美食。这家餐馆创立于1989年，至今已有32年历史，是广州的知名美食店。从一是什么。
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