炒菜心用焯水还是直接炒
茄子炒豆角不过油不焯水,美味下饭赛过肉香!今天介绍一道大人孩子都爱吃的茄子炒豆角，不过油不焯水，豆角脆嫩，茄子软嫩，非常的下饭。食材茄子1个，豆角100g,蒜2瓣，干辣椒2个，酱油1汤匙，盐少许步骤1. 材料准备好2. 茄子切成长条，豆角切段3. 干辣椒切丁，蒜切碎沫4. 锅里倒入油，比平时炒菜多一倍的油5. 烧至八成熟后放入茄子小发猫。
揭秘:这3种蔬菜炒菜前必焯水,忽略它难怪肠胃遭罪!像香椿炒鸡蛋、油炸香椿，或是直接凉拌腌制后食用等，都非常美味。所以，尽管香椿并非物美价廉的食物，很多人还是偏爱它。但是，即便香椿营养丰富、味道鲜美，在食用之前也需要先焯一遍水。这是因为香椿中含有的硝酸盐以及亚硝酸盐含量相对较高。如果未经焯水就直接食用，长期下说完了。
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这4类蔬菜不焯水等于“吃毒”,别拿家人健康开玩笑!可能直接炒就行了，但是有很多蔬菜不焯水就相当于“吃毒”！ 每天吃这样的蔬菜，那么毒素会在身体中慢慢累积，从而影响到我们的健康。今天就把这几种蔬菜分享出来，大家以后做饭的时候，一定要焯水，千万别拿自己和家人的健康开玩笑。01、含草酸类的蔬菜我们平时炒菜的时候，只要是什么。
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