制作酒曲最好的季节_制作酒曲最好的植物
端午安康 凤香绵长 制曲篇西凤酒秉承传统古法酿造技艺，在传承传统文化的基础上突出自主创新，持续推进品牌建设。春缮海、夏制曲、秋立窖、冬酝酿，每一坛西凤酒都是时间与传统工艺的融合演绎。仲夏时节，西凤迎来新一轮的酒曲生产季。曲为酒之骨，西凤选用大麦、小麦、豌豆作为独具特色的大曲制作原料还有呢？
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仁怀:端午制曲忙 好曲酿好酒“曲是酒之骨。”踩曲，是制作酱酒大曲很重要的环节，“端午踩曲”一直是仁怀市酱酒遵循的季节性生产方式，随着端午时节的到来，赤水河畔大大小小的酒企就开始忙碌起来，赤脚的制曲女工开始了新一轮的酒曲制作，为酿造出优质酱香酒打下基础。大唐酒业制曲车间工人忙制曲。一大早是什么。
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“醉”美芒种,酱酒飘香正当时!今天(2024年6月5日),我们迎来了芒种节气。此时麦浪翻滚，籽粒饱满，微生物生长活跃，酱香型白酒制曲用的小麦到了收割的时节。俗话说“曲为酒之骨”，酒曲在制成之后，便将与原料一同入窖，在窖池的怀抱与岁月的沉淀中，化作一坛坛馥郁的酱香美酒。从一粒粮到一滴酒，需要经历多少次后面会介绍。
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