烙饼和面放盐还是放糖
怎样烙饼才能不硬?关键在于和面,面点师教你1招,放凉了也好吃要想烙饼不硬，关键在于和面。面点师告诉我，面粉和水的比例很重要，一般来说，面粉和水的比例，保持在2:1左右比较合适，但这也不是绝对的，还得小发猫。 即使放凉了也不会变硬。学会了这个小技巧，以后在家就能轻松做出美味的烙饼啦！无论是早餐、午餐还是晚餐，烙饼都是百搭又美味的选择，大家小发猫。
老妈做的饼,我能吹一辈子,酥脆掉渣,巨好吃老妈说这种一半开水一半冷水来和面，做出来的饼更加柔软酥脆，放凉了都好吃！ 葱花可以多放点，特别香！ 烙饼的时候记得要用中小火，勤翻面，观察饼的状态，烙至两面金黄酥脆就可以出锅了！ 这样做出来的饼啊，内里柔软多层，每一层都裹满了油酥和葱花，每一口都让人回味无穷，吃了一块还想等会说。
金黄酥脆,家常味道自制油饼用于和面；盐3克，增加面团的筋性和风味；食用油适量，用于醒面和烙饼。油酥材料：面粉一勺，盐少许，熟油两勺，这些材料混合后制成油酥，是油饼层次分明的关键。制作步骤揉面：将面粉、盐和温水混合，搅拌成面絮后揉成稍软的面团。注意水的量要适量，面团不宜过硬或过软。醒面：将面团搓还有呢？
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