信阳汇报片制作(汇报片制作方案)

信阳毛尖茶如何采摘制作？

  信阳毛尖茶根据采摘时间的不同，称呼和级别也有所不同：谷雨前采摘 的被称为“雪芽”，其品质最佳；谷雨后的称为“翠峰”；再后的称为“翠 绿”。特级毛尖以一芽一叶初展为主，芽叶比例占85%以上；一级毛尖以一芽 一叶为主，芽叶比例占80%以上；二、三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶比 例占70%以上；四、五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶比例占35% 以上。

信阳毛尖茶怎么采摘和制作？

  八、九月间，秋芽萌发，采之则称为“秋茶”。 秋季萌芽多为养树而不摘，于是便有“头茶苦、夏茶涩、秋茶好喝舍 不得”之说。采茶时，不采老（叶），不采小，不采马蹄叶（鱼叶），不采茶果（花 蕾、小茶果实），对夹叶则及时采尽。制作特级毛尖，只采摘一芽一 叶初展;一级茶采摘一芽二叶初展;二级茶采摘一芽二叶至三叶初展 为主，兼有两叶对夹叶。

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