如何蒸好馒头_如何蒸好馒头不回缩
蒸馒头冷热水区别大,牢记3诀窍,又白又软不塌陷很多朋友喜欢吃面食，但觉得面食发面很难，今天傻姐教你春天蒸馒头不塌坑的绝活儿。昨儿晌午隔壁二婶子又端着一盆死面疙瘩来敲我家门，她那馒头蒸得跟秤砣似的，一掰直掉渣。俺瞅着直心疼那半袋子白面，赶紧拉她进屋坐下，舀了碗红糖水递过去："老姐姐啊，这春天蒸馒头可不能照搬老说完了。
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蒸馒头,1斤面粉放多少酵母?掌握好4点,馒头出锅不塌蒸馒头照这样去加酵母，面发起来的几率大，今后别再加错了。不过，除此之外，我们还要掌握好4点，不然即使把酵母的量加对了，面也发酵不起来，或者馒头蒸不好，反之不仅面发得好，馒头出锅还不塌，蓬松喧软。到底是哪四点呢？一起来看看。一、不要用放了太久的酵母有人用放了很多久的还有呢？
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蒸馒头冷水热水区别大,牢记3诀窍,又白又软不塌陷很多朋友喜欢吃面食，但觉得面食发面很难，今天傻姐教你春天蒸馒头不塌坑的绝活儿。昨儿晌午隔壁二婶子又端着一盆死面疙瘩来敲我家门，她那馒头蒸得跟秤砣似的，一掰直掉渣。俺瞅着直心疼那半袋子白面，赶紧拉她进屋坐下，舀了碗红糖水递过去："老姐姐啊，这春天蒸馒头可不能照搬老等会说。
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春天蒸馒头别发两次面,这样做千层白亮,凉了也不硬三：裹好馒头蒸出来更好看比如在制作银丝卷馒头的时候， 我们将擀好的面团切成条状时，可以选择将面团折叠几次再切割，这样能够形成更多的层次和纹理，使得馒头蒸出来更加美观。四：蒸馒头的技巧，低头看不到水珠就可以开火了在蒸制馒头时，我们要先将锅中的水烧开，再将馒头放入蒸好了吧！
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蒸馒头,到底是用大火,还是用小火?大厨:牢记3点,比卖得好吃我特别喜欢吃面食，尤其是馒头，白白胖胖的，嚼起来特别香。以前我蒸馒头啊，总是掌握不好火候，有时候蒸出来的馒头又硬又瘪，一点也不好吃。后来我专门请教了一位会做馒头朋友，这才知道，蒸馒头的火候里面有大学问，只要牢记3 点，蒸出来的馒头，比外面卖的还好吃！ 第一点，就是要根据馒后面会介绍。
蒸馒头,冷水热水差异大!牢记4个窍门,馒头暄软不塌还香甜这样才能确保最佳的发酵效果和口感。温水和面：在冬季用温水和面时，水温不要超过40℃,以免过热或过冷对发酵产生影响。添加白糖和猪油：白糖能够提升酵母的活性，加速发酵过程；而猪油则可以让馒头更加香软光滑。关火焖蒸：馒头蒸好后不要着急开盖，先焖五分钟，让馒头逐渐降温，这等我继续说。
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咸菜疙瘩,怎么调才好吃?教你饭店不外传做法,馒头多吃好几个!今天我可得说说，咸菜疙瘩咋调才好吃，这可是我从一个在饭店大厨那里，好不容易学来的，人家饭店都不外传的做法！学会了，就着馒头吃，保准你馒头都得多吃好几个。咱先去市场挑咸菜疙瘩，这可得好好选。那些表皮光滑、紧实饱满、颜色均匀的，闻起来有股子浓郁咸香，没有啥异味和黑斑的后面会介绍。
蒸馒头时,最忌只放酵母!多加这2样,馒头香软弹性足"妈，我蒸的馒头咋老像石头疙瘩？"我瞅着案板上那几块硬邦邦的面团直叹气。灶台前正熬小米粥的婆婆转过身，围裙上还沾着白面，笑得眼角的皱纹都挤成了菊花："傻闺女，蒸馒头可不光是发面的事，得请俩帮手呢！" 婆婆把木锅盖往灶台上一搁，从褪色的蓝布围裙兜里掏出个铁皮罐子。我认得后面会介绍。
蒸馒头时,最忌只放酵母!多加这2样,馒头香软弹性足,太香了!"妈，我蒸的馒头咋老像石头疙瘩？"我瞅着案板上那几块硬邦邦的面团直叹气。灶台前正熬小米粥的婆婆转过身，围裙上还沾着白面，笑得眼角的皱纹都挤成了菊花："傻闺女，蒸馒头可不光是发面的事，得请俩帮手呢！" 婆婆把木锅盖往灶台上一搁，从褪色的蓝布围裙兜里掏出个铁皮罐子。我认得等会说。
别总蒸白面馒头,试试加上它,松软香醇还补钙!整型成馒头状。3.醒发与蒸制：包好的馒头别急着下锅，让它们静置醒发至原来的1.5倍大。这个过程很重要，决定了馒头是否松软可口。看它们慢慢膨胀起来，就像看着孩子一点点长大，心里别提多有成就感了！醒发好后，放入蒸锅，大火蒸15分钟，关火后再焖3分钟，防止馒头突然遇冷回缩。这个小发猫。
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